Le Piantate Cesanese IGT Lazio 2024 Cantine Volpetti
Cantine Volpetti Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Lacio
Temperatura : 18°
Coloración : Rojo Rubí con Reflejos Granate
Denominación : Lacio IGT
Notas: En nariz los aromas son intensos, recordando mermelada de frutos negros, moras y frutos del bosque. Notas especiadas intrigantes. En boca es amplio y suave, con notas de ciruela madura.
Vinificación y Crianza: Cosecha durante los primeros diez días de octubre. A continuación se realiza una maceración de la uva despalillada durante 12/15 días con remontados frecuentes. Fermentación a temperatura controlada y fermentación maloláctica realizada íntegramente. Maduración en tinas de acero inoxidable, seguida de un paso en madera y final en botella.
Maridajes: Ideal para acompañar platos a base de carnes rojas, caza y tablas de quesos curados.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso i profumi sono intensi, richiamano la confettura di bacche nere, more e frutti di bosco. Intriganti note speziate. Al palato è pieno e morbido, con note di prugna matura.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale per accompagnare pietanze a base di carni rosse, cacciagione e taglieri di formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia durante la prima decade di ottobre. Segue la macerazione delle uve diraspate per 12/15 giorni con rimontaggi frequenti. Fermentazione a temperatura controllata e fermentazione malolattica svolta interamente. Maturazione in tini di acciaio inox, segue un passaggio in legno e finale in bottiglia.
