Franciacorta Brut DOCG Blanc De Blancs Tenuta Montenisa
Marchesi Antinori Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Lombardía
Temperatura : 7-9°
Coloración : Amarillo pálido
Denominación : Franciacorta DOCG
Notas : Espuma cremosa con perlage fino y persistente. En nariz es fragante e inmediato, con notas florales y frutales que recuerdan a la manzana y al melocotón de pulpa blanca. En boca destaca por su vivacidad y frescura acompañada de un buen equilibrio.
Vinificación y Crianza: El mosto 'flor' realizó la primera fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación en botella en contacto con las levaduras se realizó durante los siguientes 24 meses.
Maridaje : Para combinar con aperitivos y pescado crudo.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Spuma cremosa con perlage fine e persistente. Al naso è fragrante ed immediato, con note floreali e di frutta che richiamano la mela e la pesca a polpa bianca. Al palato si contraddistingue per la sua vivacità e freschezza accompagnata da un buon equilibrio.
Abbinamenti gastronomici +
Da abbinare ad antipasti e crudi di pesce.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento. Viene realizzato con sole uve di Chardonnay ed affinato per un lungo periodo di circa 24 mesi sui propri lieviti.
