Franciacorta DOCG Rosè Tenuta Montenisa
Marchesi Antinori Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Lombardía
Temperatura : 7-9°
Coloración : Rosa cereza
Denominación : Franciacorta DOCG
Notas : Espuma cremosa con perlage fino y persistente. A nivel aromático es fragante y decidido, caracterizado por la peculiaridad inconfundible del Pinot Noir, con vagos recuerdos de flores silvestres secas. En boca destaca por su frescor.
Vinificación y Crianza: El mosto 'flor' realizó la primera fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación en botella en contacto con las levaduras se realizó durante los siguientes 24 meses.
Maridajes : Para combinar con espaguetis con marisco, mejillones salteados, tartar de medregal.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Spuma cremosa con perlage fine e persistente. A livello aromatico è fragrante e deciso, contraddistinto dall’inconfondibile peculiarità del Pinot Nero, dai vaghi sentori di fiori selvatici secchi. Al palato si contraddistingue per la sua freschezza.
Abbinamenti gastronomici +
Da abbinare a spaghetti con i frutti di mare, sautè di cozze, tartare di ricciola.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Il mosto ‘fiore’ è stato sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si è svolta nei successivi 24 mesi.
Affinamento. Viene realizzato con sole uve di Pinot Nero ed affinato per un lungo periodo di circa 24 mesi sui propri lieviti.
