396 Aesculus Hippocastanum Vallée d'Aoste Nebbiolo DOC 2020 Empresa Agrícola Piantagrossa
Azienda Agricola Piantagrossa Añada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Valle de Aosta
Temperatura : 18-20°
Color : Rojo rubí transparente con reflejos anaranjados
Denominación : Valle de Aosta Nebbiolo DOC
Notas: Vino de aroma intenso y persistente, floral y afrutado con notas de violeta, flores de montaña, frutos pequeños. En boca el vino es cálido, redondo, equilibrado, fino y agradablemente tánico.
Vinificación y Crianza : Viñedos con exposición sur en los municipios de Pont-Saint-Martin y Donnas a 400/500 metros sobre el nivel del mar en acero, con maceración prefermentativa en frío, fermentación a 28 °C, maceración de aproximadamente 20 días. Crianza de 8 meses en acero sobre lías finas. Sólo se produjeron 6000 botellas.
Maridajes : Recomendado con primeros platos a base de setas y quesos, platos con trufa blanca y guisos de carne.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Un vino dal profumo intenso e persistente, floreale e fruttato con sentori di viola, fiori di montagna, piccoli frutti. In bocca il vino scende caldo, rotondo, equilibrato, finemente e piacevolmente tannico.
Abbinamenti gastronomici +
Consigliato con primi piatti a base di funghi e formaggi, pietanze con tartufo bianco e spezzatini di carne.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vigneti in esposizione sud nei comuni di Pont-Saint-Martin e Donnas a 400/500 metri s.l.m. In acciaio, con macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione a 28 °C, macerazione per circa 20 giorni.
Affinamento. Affinamento di 8 mesi in acciaio su feccia fine. Solo 6000 bottiglie prodotte.
