Barolo DOCG 2015 Tierras Orgánicas de Barolo
Terre del Barolo Añada : 2015
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Piamonte
Temperatura : 18/20°
Color : Rojo granate intenso con reflejos anaranjados
Denominación: Barolo DOCG
Notas: Sólo uvas procedentes de agricultura ecológica. Un vino elegante y pleno, con recuerdos y aromas de frutos del bosque. En boca es armonioso y bien estructurado, los taninos son persistentes y al mismo tiempo suaves.
Vinificación y Crianza : Crianza de 38 meses de los cuales al menos 18 en madera.
Recomendamos una crianza de al menos 5/8 años.
Maridajes : Recomendado con primeros platos a base de setas y quesos, platos con trufa blanca de Alba, asados y guisos de carnes rojas y caza.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso pieno ed elegante, su frutti di bosco maturi e note di sottobosco, con i terziari ormai
integrati. In bocca è armonico e ben strutturato, con tannini morbidi ma persistenti e un finale
lungo.
Abbinamenti gastronomici +
Primi piatti ai funghi, piatti al tartufo bianco d'Alba, arrosti di carni rosse e selvaggina.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento. 38 mesi complessivi, di cui almeno 18 in legno.
