Barolo DOCG 2018 Tierras de Barolo
Terre del BaroloAñada : 2018
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Piamonte
Temperatura : 18/20°
Color : Rojo granate intenso con reflejos anaranjados
Denominación : Barolo DOCG
Notas: Un vino elegante y pleno, con toques y aromas de frutos del bosque. En boca es armonioso y bien estructurado, los taninos son persistentes y al mismo tiempo suaves.
Vinificación y Crianza : Crianza de 38 meses de los cuales al menos 18 en barricas de roble francés de 25/50 hl.
Recomendamos una crianza de al menos 5/8 años.
Maridajes : recomendado con primeros platos a base de setas y quesos, platos con trufa blanca de Alba, asados y guisos de carnes rojas y caza.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso su frutti di bosco e note di sottobosco, con un accenno speziato lasciato dal legno grande.
In bocca è armonico e ben strutturato, con un tannino presente e persistente ma già ammorbidito.
Finale asciutto, di buona lunghezza.
Abbinamenti gastronomici +
Primi piatti ai funghi, arrosti e umidi di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Compagno d'elezione il tartufo bianco d'Alba.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento. 38 mesi, di cui almeno 18 in botti di rovere francese da 25 e 50 ettolitri
