Barolo DOCG Riserva 2013 Terre del Barolo
Terre del Barolo Añada : 2013
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Piamonte
Temperatura : 18/20°
Color : Rojo granate intenso con reflejos anaranjados
Denominación: Barolo Riserva DOCG
Notas: Un vino elegante y pleno, con toques y aromas de frutos del bosque. En boca es armonioso y bien estructurado, los taninos son persistentes y al mismo tiempo suaves.
Vinificación y Crianza: 62 meses de crianza, de los cuales al menos 18 en barricas de roble francés de 25/50 hl. Recomendamos una crianza de al menos 10 años.
Maridajes: primeros platos a base de setas y quesos, platos con trufa blanca de Alba, asados y guisos de carnes rojas y caza.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso su frutti di bosco e note di sottobosco, con i terziari ormai in evidenza. In bocca è
armonico e ben strutturato, con tannini persistenti ma morbidi e un finale lungo.
Abbinamenti gastronomici +
Primi ai funghi, piatti al tartufo bianco d'Alba, arrosti e stracotti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento. 62 mesi complessivi, di cui almeno 18 in botti di rovere francese da 25 e 50 ettolitri.
