Brunello di Montalcino DOCG 2017 Le Ragnaie

Añada : 2017
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Toscana
Temperatura : 18-20°
Color : Rubí con tendencia al granate

Denominación: Brunello di Montalcino DOCG

Notas : Nariz delicada, armonías de nuez moscada, regaliz y mermelada de ciruela. En boca es cálido y envolvente, con taninos aterciopelados y persistentes.

Vinificación y Crianza: Después de la cosecha, la uva se selecciona en una mesa de selección vibratoria donde se eligen los mejores racimos, permitiendo vinificar sólo uvas de calidad. Los mostos fermentan y maceran en tinas de hormigón donde, con la ayuda de remontados manuales, permanecen entre 15 y 45 días. Tras el prensado, los vinos reposarán durante 36 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia durante 36 meses.

Maridajes : perfecto con caza asada o guisada, con primeros platos con salsas a base de las mismas carnes. Excelente con quesos curados.