Brut Reserva DOP Inglaterra 2016 Gusbourne
Gusbourne Añada : 2016
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Reino Unido
Temperatura : 10°
Coloración : Amarillo dorado
Denominación DOP Inglaterra
Notas : Color rico, dorado, con una espuma delicada y aromas de cítricos melosos, melocotón blanco y frutos secos tostados en la copa. En boca está impregnado de manzanas rojas, peras cocidas y frutos rojos brillantes, mostrando notas más desarrolladas de pan recién horneado y pastel de manzana y un final largo y redondo.
Vinificación y Crianza: Denominación de Origen Protección 40% Chardonnay,33% Pinot Meunier,27% Pinot Noir de suelos arcillosos con arena, conchas y tiza.
Vendimia manual, delicado prensado de todo el racimo y estabilización natural del mosto. Fermentación durante 10 días en tinas de acero termorreguladas con un porcentaje en barricas usadas. Refermentación y afinamiento en botella durante un mínimo de 36 meses. 7,7 g de azúcar residual.
Maridaje : durante toda la comida.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Spuma delicata, con aromi di agrumi mielati, pesca bianca e frutta secca tostata. Al palato mele rosse, pere cotte e frutti a bacca rossa, con note di pane appena sfornato e torta di mele e un finale lungo e rotondo.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto a tutto pasto.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Uve da terreni argillosi con sabbia, conchiglie e gesso. Vendemmia manuale, pigiatura delicata del grappolo intero e stabilizzazione naturale del mosto; fermentazione di 10 giorni in tini di acciaio termoregolati, con una parte in barrique usate.
Affinamento. Rifermentazione e affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi. Residuo zuccherino di 7,7 g/l.
