Champán Bollinger "La Grand Année" Brut 2014 Bollinger

Añada : 2014
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Oro

Denominación: Champán AOC

Notas : Aroma afrutado, definido y sutilmente yodado. Se mezclan aromas de cereza y limón con membrillo y bergamota. A continuación, notas de avellana, almendra, ciruela mirabel y melocotón completan esta paleta aromática. El sabor al principio es fino e intenso, seguido de una agradable vinosidad y equilibrado por una delicada acidez. La estructura muy ligera y el final salino le confieren una gran longitud en boca, acompañado de sabores complejos de frutos del bosque y cítricos. Un vino aireado que poco a poco se va desplegando para mostrar todo su potencial e intensidad.

Vinificación y Crianza : Fermentación realizada íntegramente en barrica. Maduración en bodega bajo corcho durante más del doble del tiempo requerido por la denominación.

Maridajes : Tomate milhojas de las Ardenas con chutney de haba tonka. Codornices asadas, orejones y salsa de limón y miel. Queso chaource.

Otorgado:

• Espectador del vino 97/100
• Vinoso 98/100
• Defensor del vino 95/100