Chianti Clásico DOCG 2021 Castellare di Castellina
L'Angiola Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Toscana
Temperatura : 18°
Coloración : Rojo Rubí
Denominación: Chianti Clásico DOCG
Notas : En nariz es fragante, fresco con agradables notas de frutos rojos, regaliz, grosellas y un ligero toque de vainilla. Predominan las notas típicas del Chianti Sangiovese. En boca expresa un agradable dulzor, es redondo, suave y sabroso. Acidez y persistencia caracterizan un retrogusto muy elegante.
Vinificación y Crianza : fermentación en depósitos de acero. Crianza en barricas y botellas usadas durante 7 meses
Maridajes: Un vino muy versátil que prefiere platos estructurados e importantes. Sin duda, también combina bien con platos húmedos y quesos de mediana curación.
Altamente premiado:
- 97/100 Notas de jardines
- 94/100 Vinoso
- 92/100 Robert Parker
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso è ricco e vinoso, con note di viola e mammola. Frutta rossa in maturazione. Al palato è armonico e dotato di un ottimo equilibrio tra freschezza e morbidità.
Abbinamenti gastronomici +
Si accompagna in modo eccellente ai sapori della cucina toscana, ma anche a selvaggina e formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Fermentazione in vasche d'acciaio.
Affinamento. Affinamento in barriques usate e in bottiglia per 7 mesi.
