Vino Tinto Ecológico Cobe 2021 Cascina Boccaccio
Cascina Boccaccio Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13-15%
Origen : Piamonte
Temperatura : 16-18°
Coloración : Rojo Intenso
Denominación : Vino Tinto Ecológico
Notas : En nariz es afrutado, frutos del bosque, cereza negra y notas de chocolate. El sabor se caracteriza por un agradable frescor.
Vinificación y Crianza : Vendimia manual en cajas a mediados de septiembre. en tanques de acero inoxidable termo acondicionados, con una duración que varía de 7 a 14 días con remontados y delevados. Próximo
Crianza sobre lías finas en barricas de acero.
Maridajes : platos perfectos a base de carnes rojas, setas y trufas.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Rosso intenso. Al naso è fruttato, con frutti di bosco, amarena e note di cioccolato; al gusto è deciso, con una piacevole freschezza.
Abbinamenti gastronomici +
Pietanze a base di carne rossa, funghi e tartufo.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia manuale in cassetta a metà settembre. Vinificazione in vasche di acciaio inox termocondizionate per 7-14 giorni, con rimontaggi e délestage.
Affinamento. Affinamento sulle fecce fini in acciaio.
