“En Marigny” Bourgogne Aligotè AOP Bio 2023 Domaine François Chapuis
Domaine François ChapuisBianco biologico di Borgogna da Aligoté, fresco, teso e piacevolmente minerale. Al naso richiama agrumi, mela verde, fiori bianchi e leggere note erbacee.
Il sorso è agile, pulito e vibrante. Una bottiglia originale per chi cerca un bianco borgognone diverso dallo Chardonnay, più verticale, fresco e di grande bevibilità.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Aligoté 100%, è un bianco vivace e diretto che valorizza la freschezza tipica del vitigno. Al naso si apre con aromi di fiori bianchi e pompelmo, in un profilo aromatico luminoso e fragrante.
Al palato è secco, fruttato e dinamico, con una piacevole vivacità che rende il sorso fresco e scorrevole.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina con crostacei, frutti di mare, salumi e pesce al vapore, accompagnando piatti leggeri con freschezza e precisione.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. La fermentazione a temperatura controllata preserva la purezza aromatica.
Affinamento. La messa in bottiglia in primavera mantiene intatta la sua espressione giovane e brillante.
