Familia Farina Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Vinos Farina
Farina Wines Añada : 2018
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 16%
Origen : Véneto
Temperatura : 20°
Color : Rojo rubí con reflejos granates
Denominación : Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Notas: Etéreo, especiado con toques de cereza, fruta en alcohol, especias, cacao y notas balsámicas. En boca es seco, cálido, aterciopelado, con gran estructura, fino, elegante y equilibrado.
Vinificación y Crianza: Uvas de los municipios de San Pietro in Cariano, Marano, Mazzano y San Peretto di Negrar, en el corazón de Valpolicella Classica. Tras una limpieza, decantación, maduración durante al menos 24 meses en barricas de roble de Eslavonia de 20 y 30 hl. Posterior afinamiento en botella sin filtración.
Maridajes : Excelente con platos de sabores fuertes como caza, asados y carnes estofadas. Marida bien con quesos duros y muy viejos.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Etereo e speziato, con sentori di ciliegia, frutta sotto spirito, cacao e note balsamiche. In bocca è secco, caldo e vellutato, di grande struttura, fine, elegante ed equilibrato.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo con piatti dai sapori decisi come selvaggina, arrosti e brasati; si abbina bene anche a formaggi a pasta dura e stravecchi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Uve provenienti da San Pietro in Cariano, Marano, Mazzano e San Peretto di Negrar, nel cuore della Valpolicella Classica.
Affinamento. Dopo alcuni travasi di pulizia, maturazione per almeno 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 e 30 hl, seguita da affinamento in bottiglia senza filtrazione.
