Franciacorta DOCG Cero Dosis Millesimato 2019 Pietraluce
PietraluceAñada: 2019
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Lombardía
Temperatura : 9°
Color : Amarillo pajizo medio con burbuja muy fina
Denominación : Franciacorta DOCG
Notas : Aroma amplio y envolvente, notas de saúco, melocotón amarillo y miel le dan plenitud y personalidad.
Vinificación y Crianza: Franciacorta DOCG Dosaggio Zero es la expresión más auténtica de este territorio y su vocación vitivinícola. La ausencia de almíbar dosificado en la fase de degüelle, la variedad de uva Chardonnay y la crianza sobre lías nunca inferior a 36 meses le confieren un estilo auténtico y reconocible. Dosis de azúcar: 0g/l de azúcar.
Maridajes : Aperitivo agradable y austero, pero su fuerte personalidad le permite acompañar platos aún más exigentes como la anguila rellena, el tartar de salmón, el rape gratinado.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Giallo paglierino. Profumo ampio e avvolgente, con sentori di sambuco, pesca gialla e miele che conferiscono pienezza e personalità.
Abbinamenti gastronomici +
Aperitivo piacevole e austero; accompagna anche piatti di un certo impegno come anguilla ripiena, tartare di salmone e coda di rospo al gratin.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Metodo classico; nessuna aggiunta di sciroppo di dosaggio alla sboccatura (0 g/l).
Affinamento. Affinamento sui lieviti mai inferiore a 36 mesi.
