Añada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14,5%
Origen : Toscana
Temperatura : 16-20°
Coloración : Rubí intenso

Nombre: Bolgheri Superiore DOC

Notas : Nariz rica en especias, importantes notas de tabaco, regaliz y un elegante toque de café. Delicadas notas de frutos rojos, especialmente ciruela. En boca es persistente, con un sabor excelente. Taninos presentes de gran calidad, con excelente redondez. Un vino elegante, persuasivo y con una bella estructura.

Vinificación y Crianza: Al llegar a bodega, las uvas fueron seleccionadas en dos momentos distintos: antes y después del despalillado, para asegurar que solo las uvas perfectamente maduras llegaran a los tanques de fermentación. Como en cada cosecha, las parcelas de viñedo individuales se dividieron en muchas pequeñas parcelas de cosecha según la tendencia climática del año, distinguiéndolas por las características de la uva y vinificándolas por separado. La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 - 20 días. Tras los trasiegos, el vino pasó directamente a barricas, donde, a finales de año, tuvo lugar la fermentación maloláctica. En febrero se seleccionaron y unieron las mejores parcelas vinificadas. Luego, Guado al Tasso fue trasladado nuevamente a barricas nuevas de roble francés donde permaneció para afinarse hasta su embotellado en junio.

Maridajes : Perfecto para maridar con caza y carnes asadas.