Le Pergole Torte 2020 Magnum Cassa di Legno Montevertine
Montevertine Añada : 2013
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14,5%
Origen : Toscana
Temperatura : 16-18°
Coloración : Rojo Intenso
Denominación: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Notas : Nariz plena con notas de regaliz, café, mermelada de ciruela y tabaco. El sabor es equilibrado, la parte delicadamente ácida favorece la larga persistencia.
Joya de la familia Banfi, Brunello Poggio all'Oro se elabora a partir de un único viñedo y exclusivamente en grandes añadas. La estructura refinada está en perfecto equilibrio con la parte ácida, que apoya excelentemente la larga persistencia. Se adapta perfectamente a crianzas largas.
Vinificación y Crianza: Fermentación a temperatura controlada (25-30°) en tinas combinadas de acero y roble francés Horizon. A esto le sigue un afinamiento del 70% en barricas de roble francés de 60 y 90 hl. y un 30% en barricas de roble francés de 350 l. durante 3 años y 6 meses
Maridajes : Acompaña sublimemente platos ricos y complejos. También excelente como vino de meditación.
Otorgado:
- 2022 Doctor Vino 96/100
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso elegante di frutti rossi, amarena e lampone, con la violetta e una nota balsamica e speziata.
In bocca è profondo e strutturato, con i tannini vivi tipici del sangiovese giovane e un finale
lungo e persistente.
Abbinamenti gastronomici +
Arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione, formaggi
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione.
Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di cemento, macerazione di circa 25 giorni
Affinamento. 12 mesi in barrique, poi 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi circa 3 mesi in bottiglia
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Vinous"]
