“Les Pipistrelles” Blanquette de Limoux Brut Domaine Gibert
Domaine GIbert Añada : ND
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 10mo
Color : Amarillo pajizo
Denominación: Limoux AOP
Notas : Nariz de flores y frutas blancas, con una fuerte nota de albaricoque. El resto es una unión perfecta entre toques de mantequilla y frescor, con toques de limón. Refinado.
Vinificación y Crianza: Viñedos expuestos al este con la influencia del Océano Atlántico. Se realiza método clásico con fermentación alcohólica. La segunda fermentación es en botella con la adición del licor de tiraje, que da carácter a esta blanqueta. Crianza mínima de 12 meses.
Maridaje: Langosta, marisco crudo, ostras. Perfecto para un aperitivo.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Mauzac e Chenin, è uno spumante elegante che esprime finezza e vivacità aromatica. Al naso si distingue per un profilo raffinato e fruttato che anticipa la complessità del sorso.
Al palato ritornano le note fruttate accompagnate da delicati sentori di brioche. Il sorso è fresco e dinamico, sostenuto da un’acidità vibrante che ne prolunga la persistenza.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale per aperitivi, pesci alla griglia e dessert, accompagna con versatilità piatti leggeri e momenti conviviali.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Presa di spuma secondo Metodo Classico.
Affinamento. Affinamento di 12 mesi sui lieviti.
