Licor de ají - Essentiae del Salento

Añada : ND
Formato : 500ml
Contenido de alcohol : 30%
Origen : Apulia
Temperatura : 10°
Coloración : Amarillo Azafrán

Notas : Licor que nace de la infusión fría de chiles Habanero y Guardacielo de Salento, almendras amargas y dulces de Toritto (presidium de Slow Food) y pistilos puros de azafrán.

Los frutos se recolectan durante el período de maduración.

Diluido con infusiones de frutas para obtener un sabor único, pero intensamente picante, sólo para los amantes del chile, y para extrapolar los principios activos tanto por infusión alcohólica como por maceración en agua caliente.

Al primer sorbo, el sabor es explosivo y muy especiado, luego se apoderan de él las delicadas notas de almendras y las notas pastosas del azafrán.

A la vista predomina el amarillo fuego del azafrán, en nariz el aroma de las almendras y en el gusto el picante invasivo del habanero.

Fuertemente digestivo, resulta ser un desinfectante y un calentador natural.

Debido a su picante, bébelo con mucha precaución.