Manzoni Bianco Venezia DOC 2025 Borga
Borga Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Véneto
Temperatura : 10-12°
Coloración : Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados
Denominación : Véneto IGT
Notas : En nariz los aromas son típicos: cuando el aroma se desvanece aparecen cítricos, melocotón amarillo, flores de acacia, pétalos de rosa y glicinas. Para completar un velo mineral. La cata es satisfactoriamente equilibrada, envolvente, respaldada por un agradable frescor y sabor.
Vinificación y Crianza : El vino obtenido reposa en acero, donde se afina durante 5/6 meses, antes de ser embotellado.
Maridaje: Chuletas de cordero al horno con empanizado de hierbas aromáticas. Pollo BBQ, verduras al horno y salsa alioli. Vieiras de seitán con verduras asadas y salsa alioli
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso i riconoscimenti sono tipici: sfumata l’aromaticità compaiono gli agrumi, la pesca gialla, i fiori d’acacia, i petali di rosa e il glicine. A completare un velo minerale. L’assaggio è di appagante equilibrio, avvolgente, supportato da una piacevole freschezza e sapidità.
Abbinamenti gastronomici +
Costolette di agnello al forno con panatura alle erbette aromatiche. Galletto al bbq, verdure al forno e salsa aioli. Scaloppine di seitan con verdure grigliate e salsa aioli.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. Il vino ottenuto riposa in acciaio, dove si affina per 5/6 mesi, prima dell’imbottigliamento.
