Corvée Pinot Bianco Trentino DOC 2018 Corvée
Corvée Añada : 2018
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Trentino-Alto Adigio
Temperatura : 10°
Coloración : Amarillo pajizo
Denominación: Trentino DOC
Notas: En nariz dominan los aromas de fruta blanca, pera y manzana. Notas de flores de rosa y jazmín. Sabor fresco y sabroso, excelente equilibrio y longitud.
Vinificación y Crianza: Vendimia manual en la tercera decena de septiembre, despalillado, prensado suave, decantación estática del mosto, fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, crianza sobre lías durante aproximadamente 8 meses en primeras "pièces" de roble francés de 228 litros. , segundo y tercer paso, crianza en botella durante aproximadamente 6 meses antes de su comercialización
Maridajes: platos con mariscos y mariscos, carnes blancas y verduras a la parrilla.
Otorgado:
- 2 vasos Gambero Rosso
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso dominano gli aromi di frutta bianca, pera e mela. Note di fiori di rosa e gelsomino. Gusto fresco e sapido, ottimo equilibrio e lunghezza.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo con pietanze con frutti di mare e crostacei, carni bianche e verdure grigliate.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vendemmia manuale a fine settembre, pressatura soffice, decantazione statica, fermentazione a
temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento. Circa 8 mesi sulle fecce fini in tonneaux di rovere francese di secondo e terzo passaggio, seguiti da circa 6 mesi in bottiglia.
🏆 Premi & Riconoscimenti +
["Gambero Rosso"]
