Giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. Al naso un bouquet intenso di fiori bianchi e gialli, con note di pera e mela. In bocca è morbido, pieno e fragrante, con una buona freschezza e un finale pulito.

Ideale con salumi delicati, formaggi freschi e primi piatti leggeri; perfetto con il baccalà mantecato, i crostacei e il pesce bianco.

Vinificazione. Vendemmia manuale da vigneti allevati a Guyot su suoli ghiaiosi e alluvionali; fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.

Affinamento. Quattro mesi in acciaio inox sulle fecce fini, con bâtonnage periodici; nessun passaggio in legno.