Primitivo IGT Salento 2021 La esencia de Puglia
Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Apulia
Temperatura : 18-20°
Coloración : Rojo Rubí
Denominación : Salento IGT
Notas : Aromas de frutos rojos maduros, confitura de cerezas y ciruelas. Notas especiadas y tostadas de vainilla, cacao y café dadas por el afinamiento de 6 meses en acero y 4 en barrica de roble francés. En boca es suave, aterciopelado y persistente con una elegante estructura tánica propia del primitivo.
Vinificación y Crianza: Vinificación en tinto y maceración de la uva a una temperatura de 20-24°C durante 20-25 días. Envejecido en acero inoxidable durante 8 meses y barricas de roble francés durante 4 meses y luego embotellado.
Maridaje: tablas de quesos curados y azules, platos de caza, postres de chocolate negro.
