Refosco Dal Peduncolo Isonzo Friuli DOC 2019 Tenuta Villanova
Tenuta Villanova Añada : 2019
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Friuli Venecia Julia
Temperatura : 18°
Color : Rojo rubí intenso con ligeros reflejos granates
Denominación: Friuli DOC
Notas: Aroma típico ligeramente especiado con notas de pimienta negra, café y chocolate. En boca es ligeramente tánico y con gran estructura.
Vinificación y Crianza: Maloláctica en acero; 12 meses en acero un 70% y un 30% en barricas de roble de 25 hl; Mezclado durante 6 meses en botella.
Maridaje : El vino se recomienda con platos de sabor fuerte, excelente con guiso de jabalí y caza. Pruébalo con salami bien condimentado.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Profumo tipico leggermente speziato, con note di pepe nero, caffè e cioccolato. Al palato è leggermente tannico e di gran struttura.
Abbinamenti gastronomici +
Indicato con piatti dal gusto deciso, ottimo con spezzatino di cinghiale e selvaggina; da provare con salami ben stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Refosco dal Peduncolo Rosso in purezza; fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento. 12 mesi, per il 70% in acciaio e per il 30% in botti di rovere da 25 hl, poi 6 mesi in bottiglia.
