Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc 2021 Nuevo Ródano
New Rhône Añada : 2019
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Francia
Temperatura : 10-12°
Coloración : Amarillo pajizo claro
Denominación : Côtes du Rhône Blanc AOP
Notas : Nariz floral con notas de melocotón y frutas exóticas (mango, litchi...). En boca, fresco y generoso, redondo y untuoso con un final ligeramente especiado. Generalmente bien equilibrado.
Vinificación y Crianza: Las uvas se cosechan por la mañana para mantener su calidad aromática. Despalillado total de la uva antes del prensado directo. Fermentación a temperatura controlada durante 3 semanas.
Maridajes : Perfecto como aperitivo, con un plato de pescado o marisco, con jamón, aves asadas o a la plancha, foie gras o una selección de quesos.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso floreale con note di pesca e frutta esotica (mango, litchi…). Al palato, fresco e generoso, rotondo e untuoso con un finale leggermente speziato. Generalmente ben equilibrato.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto come aperitivo, con un piatto di pesce o frutti di mare, con prosciutto, pollame arrosto o alla griglia, foie gras o una selezione di formaggi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Le uve vengono raccolte al mattino per mantenere la loro qualità aromatica. Diraspatura totale delle uve prima della pressatura diretta. Fermentazione a temperatura controllata per 3 settimane.
Affinamento. Affinamento in acciaio.
