Rosso di Montalcino DOC 2024 Tenuta Pian delle Vigne Antinori
Marchesi Antinori Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Toscana
Temperatura : 16-20°
Coloración : Rubí
Denominación: Rosso di Montalcino DOC
Notas : En nariz revela notas cítricas y de frutos rojos frescos, como cerezas y fresas. Delicadas notas de tabaco y especias. En boca es fresco, fino y sabroso, con taninos suaves y envolventes; Llama la atención por la suculencia del fruto y la persistencia del sabor. Excelente placer de beber.
Vinificación y Crianza : Al llegar a bodega, las uvas fueron despalilladas, prensadas suavemente y trasladadas a tanques de acero inoxidable donde se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura de 25°C, con una duración aproximada de 8-10 días. Al finalizar la fermentación maloláctica, el vino inició su período de afinamiento que duró aproximadamente 10 meses.
Maridajes : Es perfecto para acompañar carnes de caza y carnes a la parrilla.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso si aprono note agrumate e di frutta fresca rossa, come ciliegie e fragole. Delicati sentori di tabacco e spezie. Al gusto è fresco, fine e saporito, con tannini morbidi e avvolgenti; colpisce per la succulenza del frutto e per la persistenza gustativa. Ottima la piacevolezza di beva.
Abbinamenti gastronomici +
E' perfetto abbinato a cacciagione e bistecche alla griglia.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate, pigiate in modo soffice e trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 25 °C, decorsa in circa 8-10 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, il vino ha iniziato il suo periodo di affinamento della durata di circa 10 mesi.
