Saint-Émilion Grand Cru AOC Bio 2023 Château Sarpe Grand Jaques
Château Sarpe Grand Jaques Añada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Francia
Temperatura : 12°
Coloración : Amarillo dorado
Denominación : Chablis AOC
Notas : En nariz tiene un aroma dominante yodado y especiado. De gran pureza, es cremoso, pleno, soleado. Es un vino homogéneo con un final de avellana tostada. El Premier Cru tiene un gran nivel de complejidad aromática. Los diferentes climas aportan cada uno su propio carácter a estos vinos. blanco. La Montée de Tonnerre se considera el más completo de los primeros crecimientos. Expresa toda la mineralidad, el lado floral, la riqueza, un vino delicado y elegante.
Vinificación y refinamiento: Cosechado mecánicamente en suelo arcilloso de Kimmeridge orientado al sureste. Fermentación inducida con crianza de 10 meses en acero y 8 meses en botella.
Su vida útil varía de 3 a 10 años.
Maridajes : Marida muy bien con carnes blancas cremosas o a la brasa, pescados asados.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Da Merlot 100% proveniente da vecchie vigne, è un rosso di grande carattere che unisce potenza ed eleganza. Al naso e al palato esprime finezza e profondità, con una struttura complessa sostenuta da una spiccata acidità che dona equilibrio e slancio.
Il sorso è pieno e armonioso, con una trama raffinata che accompagna verso un finale lungo e strutturato.
Abbinamenti gastronomici +
Si abbina con formaggi e carni rosse leggere, accompagnando piatti ricchi con eleganza e profondità.
Vinificazione e affinamento +
Affinamento. L’affinamento per il 25% in rovere nuovo, 50% in barrique di secondo passaggio e 25% in acciaio per almeno 12 mesi contribuisce a sviluppare complessità mantenendo precisione ed equilibrio.
