Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 Podere Le Bèrne
Podere le Bèrne Añada : 2019
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 15%
Origen : Toscana
Temperatura : 18-20°
Color : Rojo rubí intenso y profundo
Denominación : Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
Notas: El aroma es amplio y se caracteriza por notas de fruta madura y notas especiadas. En boca es intenso, armonioso, persistente y fino, con gran cuerpo y estructura.
Vinificación y Crianza : En años particularmente buenos, se elige la versión reserva del Vino Nobile. Es el vino estrella de la empresa y también el vino que mejor se presta a una larga crianza. Larga maceración del orujo con intensos remontados y bazuqueos iniciales, larguísima quietud estática en la fase final, temperatura controlada de 33°c como máximo. Crianza de 36 meses en barricas de madera (40% en barricas pequeñas de roble francés de 25 hl, 60% en barricas pequeñas de roble francés).
Maridajes : El maridaje ideal son carnes rojas asadas, caza, caza y quesos curados.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Rosso rubino intenso e profondo. Aroma ampio, con sentori di frutta matura e note speziate. In bocca è intenso, armonico, fine e persistente, di grande corpo e struttura.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale con arrosti di carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Prodotto solo nelle annate migliori, è il vino di punta dell'azienda. Lunga macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali e follature, lunghissima quiescenza statica nella fase finale, temperatura controllata fino a un massimo di 33°C.
Affinamento. Invecchiamento di 36 mesi in botti di legno: 40% in botti di rovere di Slavonia da 25 hl e 60% in piccoli fusti di rovere francese.
