Pommard AOC 2020 Nuiton-Beaunoy
Nuiton-BeaunoyUn Pinot Noir di Borgogna dal carattere deciso e strutturato, tipico di Pommard: frutti rossi maturi, ciliegia e leggere note vanigliate si intrecciano a un sorso pieno, avvolgente e con una bella profondità.
Il 2020 regala uve ben mature grazie a condizioni climatiche favorevoli, dando vita a un vino equilibrato, ricco ma ancora sostenuto da freschezza.
Una bottiglia che si sceglie per il suo stile borgognone più “serio”: meno leggero rispetto ad altri Pinot Noir, ma più profondo e gastronomico, perfetto con carni rosse, selvaggina e piatti importanti, quando vuoi un rosso elegante ma con struttura vera.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso fine che sviluppa aromi fruttati. Bocca piena, rivestita, dove risuonano le note leggermente vanigliate e di frutta matura. Finale lungo e denso.
Abbinamenti gastronomici +
Consigliato in abbinamento con carni rosse, spezzatini di carne, taglieri di formaggi.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Pommard è un vigneto iconico della Borgogna con una superficie di circa 340 ettari, considerato “il fiore dei vini del Beaunois” fin dal Medioevo. Vinificazione in piccoli tini termoregolati. Millesimo 2020: L'inverno molto mite, con temperature superiori alle medie stagionali, ha portato al germogliamento in anticipo. Le eccezionali condizioni climatiche di questa annata hanno permesso di ottenere uve mature in tutte le denominazioni prodotte.
Affinamento. Lungo affinamento sulle fecce fini in botti di rovere francese.
