Champagne Carbon Rosè Rosa Reflejo En Caja
Carbon Añada : ND
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Rosa salmón
Denominación : Champán AOC
Notas : Lejos de los estándares suaves y redondos que hoy dominan la familia del champagne rosado, esta cuvée ofrece un sorprendente equilibrio fresco y delicado.
Winemaking & Aging: Carbon es un desafío, una invitación a la comparación que pretende ofrecer una alternativa válida a las marcas clásicas y de mayor renombre. Carbon es un champagne innovador que quiere romper con los caminos tradicionales y alcanzar nuevos y mayores niveles de innovación. Un nuevo lanzamiento de Carbon dedicado al mundo del clubbing, con un revestimiento de resina que recuerda al carbono, pero que siempre destaca por la altísima calidad de la casa. Se trata de un coupage de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier que fermenta en pequeñas tinas de roble, sin realizar fermentación maloláctica, para conservar mejor el carácter de la uva, con un mínimo de seis años sobre lías y un dosaje que ronda los 9 g/ l.
Maridaje : Perfecto en combinación con tartar de gamba roja, espaguetis con marisco.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Lontano dagli standard morbidi e rotondi che oggi dominano la famiglia degli champagne rosé, questa cuvée offre un sorprendente equilibrio fresco e delicato.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto in abbinamento con tartare di gambero rosso, spaghetti con frutti di mare.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Carbon è una sfida, un invito al confronto che vuole offrire una valida alternativa ai marchi classici e più blasonati. Carbon è uno champagne di rottura che vuole distaccarsi dai percorsi tradizionali e raggiungere nuovi e più alti livelli di innovazione. Una nuova release di Carbon dedicata al mondo del clubbing, con un rivestimento in resina che ricorda il carbonio, ma che si contraddistingue sempre per l’altissima qualità della maison. È un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier che fermenta in piccoli tini di rovere, senza svolgere la fermentazione malolattica, per conservare al meglio il carattere delle uve, con almeno sei anni sui lieviti e un dosaggio intorno ai 9 g/L.
