Maria Costanza Sicilia Bianco DOP 2024 Azienda Agricola G.Milazzo
Azienda Agricola G.Milazzo Añada : 2023
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Sicilia
Temperatura : 12°
Coloración : Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Denominación : Sicilia Bianco DOP
Notas: En nariz es seductor. Al principio, notas de flores blancas se mezclan bien con vegetales aromáticos, luego emergen notas envolventes de flores y hojas de cítricos. En boca es pleno y con una bonita estructura, el sabor garantiza una gran persistencia gustativa.
Vinificación y Crianza: Selección de los racimos en cepa y vendimia manual, en cajas de 14 kg. Prensado suave con prensas neumáticas de pulmón cerrado. Fermentación a temperatura controlada en acero y, en mínima medida, en barricas de roble. Maduración en tanques de acero.
Maridajes: Perfecto con mariscos, setas y trufas, aperitivos y primeros platos de pescado.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso è seducente. In apertura sentori di fiori bianchi ben si sposano ai vegetali aromatici, emergono, poi, avvolgenti note di fiori e foglie di agrumi. In bocca risulta pieno e con una bella struttura, la sapidità garantisce una grande persistenza gustativa.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto con crostacei, funghi e tartufi, antipasti e primi di pesce.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Selezione in pianta dei grappoli e raccolta manuale, in cassette da 14 kg. Pressatura soffi ce con presse pneumatiche a polmone chiuso. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio e, in minima parte, in barriques di rovere. maturazione in serbatoi di acciaio.
