Ginebra N°209 Sauvignon Blanc Reserva Barrica
Distillery N°209Contenido de alcohol : 46%
Origen : Estados Unidos
Temperatura : 0-10°
Coloración : Ámbar
Notas : Nariz floral, trigo tostado, especias sutiles. Ligero dulzor cítrico.
La Ginebra N.209 se produce en pequeños lotes y se obtiene realizando ciclos de destilación de once horas. El maestro destilador prueba cada lote individual de los distintos ingredientes botánicos en minialambiques para juzgar la intensidad y las características de cada esencia. Sólo después de este paso se maceran los botánicos y luego se destilan. Este proceso permite un mayor control y una mejor uniformidad en el producto final. El licor base se elabora a partir de destilaciones de cuatro columnas de maíz del Medio Oeste y tiene un final suave, casi dulce. El agua utilizada se obtiene del deshielo de las montañas de Sierra Nevada. Después de dejar macerar los botánicos en un alambique de cobre durante una noche, el producto se destila por quinta vez. Nace así un destilado único, puro y elaborado de forma artesanal. Tradicional y moderno al mismo tiempo, es agradable en todos los sentidos. Increíbles versiones envejecidas en barricas que anteriormente han contenido finos vinos californianos.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Naso floreale, grano tostato, spezie sottili. Leggera dolcezza d'agrumi.
Gin N.209 è prodotto in piccoli lotti e ottenuto eseguendo cicli di distillazione di undici ore. Ogni lotto individuale delle varie botaniche è testato dal mastro distillatore in mini alambicchi per giudicare l'intensità e le caratteristiche di ogni essenza. Solo dopo questo passaggio le botaniche vengono messe a macerare e quindi distillate. Questo procedimento permette un maggiore controllo e una migliore uniformità nel prodotto finale. Lo spirito di base è prodotto da quattro distillazioni a colonna di mais del Midwest ed ha una finitura liscia quasi dolce. L’acqua utilizzata è ricavata dallo scioglimento delle nevi delle montagne del Sierra Nevada. Dopo aver lasciato a macerare le botaniche in un alambicco di rame per una notte il prodotto viene distillato una quinta volta. Nasce in questa maniera un distillato unico, puro e prodotto in maniera artigianale. Tradizionale e moderno nel contempo, risulta gradevole in tutto e per tutto. Incredibili versioni invecchiate in botti che hanno precedentemente contenuto pregiati vini californiani.
