Neprica Primitivo IGT 2021 Masseria Maime Tormaresca
Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14,5%
Origen : Apulia
Temperatura : 18-20°
Coloración : Rojo Rubí Púrpura
Denominación : Puglia IGT
Notas : Aromas frutales con un final finamente especiado. En boca es ligero, los taninos son redondos y bien integrados en la estructura haciéndolo afrutado.
Vinificación y Crianza: Las uvas fueron despalilladas, prensadas y trasladadas a tanques de acero inoxidable donde se realizó la fermentación alcohólica, que duró 8-10 días a una temperatura controlada de alrededor de 26°C. La fermentación maloláctica finaliza a principios de invierno. A esto le siguió un período de mayor refinamiento, primero en acero durante unos 8 meses y luego en botella durante otros 4 meses.
Maridajes: tablas de quesos curados y azules, platos de caza, postres de chocolate negro.
