Cauteloso Rosado Cannonau DOC 2023 Tenuta Asinara

Añada : 2023
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Cerdeña
Temperatura : 10°
Color : Rosa melocotón

Denominación: Cannonau di Sardegna DOC

Notas : Fino y delicado. En boca es fresco, de agradable sabor, afrutado y con un final delicadamente tánico.

Vinificación y Crianza: Enfriamiento de la uva vendimiada mediante cámara frigorífica. Carga de racimos enteros y sin despalillar en prensa, prensado suave en ausencia total de oxígeno y reposo de 4 horas para maceración. Fermentación posterior con temperatura estable de 13°C. Refinamiento para 3 meses en acero sobre lías finas a temperatura controlada y un mes de afinamiento en botella.

Maridajes : Para combinar con platos a base de carnes blancas y pescados a la parrilla.