finca asinara
Tenuta Asinara nació de una elección de estilo de vida de la familia Sassu .
Desde el deseo de hacer que este territorio se exprese en su máxima expresión.
Contribuir a la conservación de la raza del burro blanco y producir grandes vinos, para demostrar que Cerdeña tiene esta gran vocación.
Es un desafío que requiere tiempo, paciencia y compromiso . Se compone de muchas etapas fundamentales, como el nacimiento del primer vino, Herculis , un coupage bordelés que lleva el antiguo nombre de la isla de Asinara. Poco a poco van llegando los demás vinos: Birbante, un espumoso elaborado según la sabiduría de los bodegueros, con racimos de raleo tardío. Luego Indolente Rosso, un Cannonau, e Indolente Bianco, nuestro Vermentino. Tienen nombres que recuerdan la musicalidad del burro en lengua sarda, Su molente. Todos los vinos se elaboran con el mismo espíritu que anima a estos animales: paciencia, trabajo y proverbial obstinación.
La última incorporación es Hassan , una mezcla bordelesa que envejece durante 14 meses en barrica. Debe su nombre al tercer rey de Argel, Hassan el Hermoso. Nació y creció como un joven pastor en la mítica isla de Asinara. Arrancado de su rebaño por piratas turcos, se ganó el favor de Kheir-ed-Dinn, conocido como Barbarroja. Con inescrupulosidad y bondad vivió y murió en Argel. Finalmente, de las mismas uvas Hassan, expertamente secadas en bodega durante 5 meses antes de la vinificación, surge Hassan Passito, que reposa en barrica durante tres años antes de ver la luz.
El territorio de Romangia , la tierra de los romanos. Es la región donde crecen los viñedos de Tenuta Asinara. Está sobre el golfo de Asinara y mira hacia esa isla y hacia el ocaso, justo por donde pasaba el camino que conducía a la colonia y puerto de Turris Libisonis, aquí los romanos cultivaban vides y olivos y transportaban sus productos hasta el punto de embarque. Después de dos mil años el paisaje está intacto, esos son los cultivos. Para recordar aquellos tiempos, a unos pasos de nuestros viñedos, se encuentran los restos de la villa romana de Santa Filitica. En la época de los emperadores contaba con un refinado balneario. Uno de sus suelos de mosaico representa a Baco, coronado de uvas y vides. Es difícil encontrar un signo más explícito.
Esta tierra es madre de grandes vinos. La sabiduría de quien cultiva lo dice, la historia lo dice.
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