AlláRibolla gialloes una vid nativa deFriuli-Venezia Giulia , cultivada desde la época romana en las colinas circundantes.Rosazzo . En Eslovenia y Croacia se llamaRébula . Se cree que su origen estuvo en las islas meridionales de Dalmacia o más al sur hasta Cefalonia, desde donde algunos creen que fue importado al Friuli hacia el año 1100. Su territorio por excelencia es la zona montañosa entreÚdineYGorizia , en las denominaciones DOCisonzo ,colio ,Colinas orientales del Friuliy en elRosazzo DOCG . Excelentes resultados también da“Rebula”deCollio esloveno .
Los racimos de Ribolla Gialla son de tamaño pequeño, cilíndrico-piramidal y medianamente compactos. Sus uvas son medianas, ligeramente aplanadas en los polos (discoidales), de piel pruinosa, de color amarillo alabastro. La pulpa tiene un sabor neutro, dulce y ligeramente astringente. A partir de las uvas de la cepa Ribolla Gialla vinificadas en blanco se produce un vino fresco con una acidez siempre viva, un sabor delicado y un aroma afrutado característico. Es un vino de color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, de sabor seco, fresco y agradablemente perfumado, rico en acidez y en general armonioso.
