Vermentino es una variedad de uva blanca, conocida por la producción de vinos blancos frescos y aromáticos. Probablemente su origen se atribuye a Liguria , aunque también está muy extendido en Toscana, Sur de Francia, Córcega y Cerdeña.

En este último encuentra las condiciones óptimas para su vida, especialmente en el noreste de la región de donde proviene la denominación más famosa: Vermentino di Gallura DOCG.