Pinotgrises una variedad de uva de variedad gris, también conocida comoPinot gris,Ruländer,Grauer MönchoGrauburgunder. Originaria de Borgoña, esta cepa se produce principalmente en Italia, Eslovenia, Francia, Suiza y Alemania.
Las características del Pinot grigio incluyen un color cobrizo , muchas veces vinificado en blanco , pero si se vinifica en contacto con las pieles, adquiere su peculiar color cobrizo. El vino elaborado con esta cepa es estructurado, redondo y largo en boca, con complejos aromas de sotobosque, en ocasiones ligeramente ahumados o florales. Marida bien con aperitivos, en particular embutidos, pescados y carnes blancas, siendo también perfecto como aperitivo.
