Champagne Carbon Rosè Edición Luminosa En Caja
Carbon Añada : ND
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 8-10°
Color : Rosa salmón brillante
Denominación : Champán AOC
Notas : Sabor persistente y sensualmente envolvente. Lejos de los estándares suaves y redondos que dominan hoy en día la familia del champagne rosado, esta cuvée ofrece un equilibrio sorprendentemente fresco y delicado.
Vinificación y Crianza: El arte de elaborar un champagne exclusivo debe ser igualmente único y respetuoso con todas las fases de elaboración. En primer lugar, requiere uvas de calidad superior: Grand Cru Chardonnay de la Côte des Blancs, Grand Cru Pinot Noir de la Montaña de Reims y Premier Cru Pinot Meunier del valle del Marne. La perfecta madurez de la uva junto con su excelente calidad son elementos de fundamental importancia, sin descuidar el amor por un terroir único y los secretos familiares que se derivan del saber hacer transmitido de generación en generación. Impulsado por la tradición y un conocimiento íntimo de la región, Carbon se ha tomado el tiempo para explorar y reinventar el champán, creando un elixir destinado a la excelencia y el equilibrio perfecto. La uva, tras haber sido cuidadosamente seleccionada, se vendimia manualmente y se prensa con una prensa tradicional de 4.000 kg que permite seleccionar los zumos de mejor calidad (1ª cuvee). El Rosè reposa en barricas de roble de 228 litros durante 5 largos años. Dosis de 0,7g/75cl. Lejos de los estándares suaves y redondos que dominan hoy en día la familia del champagne rosado, esta cuvée ofrece un equilibrio sorprendentemente fresco y delicado.
Maridajes : Recomendamos maridar con pescado crudo, tartar de gamba roja, ostras.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Gusto persistente e sensualmente avvolgente. Lontano dagli standard morbidi e rotondi che oggi dominano la famiglia degli champagne rosè, questa cuvée offre un sorprendente equilibrio fresco e delicato.
Abbinamenti gastronomici +
Consigliamo gli abbinamenti con crudi di pesce, tartare di gambero rosso, ostriche.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. L'arte di produrre uno champagne esclusivo deve essere altrettanta unica e rispettosa di tutte le fasi produttive. Richiede innanzitutto uve di qualità superiore: Grand Cru Chardonnay della Côte des Blancs, Grand Cru Pinot Noir della Montagna di Reims e Premier Cru Pinot Meunier della valle della Marna. La perfetta maturazione delle uve insieme alla qualità eccellente delle stesse sono elementi di fondamentale importanza, senza tralasciare l’amore di un terroir unico e i segreti di famiglia derivanti dal know-how tramandato di generazione in generazione. Alimentato dalla tradizione e da un'intima conoscenza della regione, Carbon ha avuto il tempo di esplorare e reinventare lo Champagne, creando un elisir mirato all'eccellenza e al perfetto equilibrio. Le uve, dopo essere state attentamente selezionate, vengono raccolte manualmente e spremute con una pressa tradizionale da 4000 kg che consente di selezionare i succhi qualitativamente migliori (1°cuvee). Il Rosè riposa in botti di rovere da 228 litri per 5 lunghi anni. Dosaggio di 0,7g / 75cl. Lontano dagli standard morbidi e rotondi che oggi dominano la famiglia degli champagne rosè, questa cuvée offre un sorprendente equilibrio fresco e delicato.
