Per'e Palummo Piedirosso Ischia DOC 2022 Bodegas Antonio Mazzella
Cantine Antonio Mazzella Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Campania
Temperatura : 8-10°
Color : Rojo rubí intenso
Denominación: Piedirosso Ischia DOC
Notas: Aroma característico de violeta, seco en boca, justamente tánico.
Vinificación y Crianza: Tinto V inificación de uvas
Piedirosso, maceración de los hollejos con el mosto de 3 a cinco días, control de la temperatura de fermentación, transformación y afinamiento en acero durante cinco meses.
Maridajes: Perfecto para degustar con primeros platos a base de salsa de carne, caza, quesos y embutidos.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Profumo caratteristico di violetta, al palato è asciutto, giustamente tannico.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto da degustare con primi piatti a base di ragù di carne, selvaggina, formaggi e salumi stagionati.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Vinificazione in rosso di uva Piedirosso, macerazione delle bucce con il mosto da 3 a cinque giorni, controllo della temperatura di fermentazione.
Affinamento. Affinamento in acciao.
