Soara Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC 2020 Filodivino ecológico
FilodivinoAñada : 2020
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Marcas
Temperatura : 16-18°
Coloración : Rojo intenso con matices violáceos
Denominación : Lacrima di Morro d'Alba Superiore DOC
Notas: En nariz llegan intensas notas de violetas, rosas y frutos rojos. El paladar está envuelto por bayas maduras y notas especiadas y saladas. Un vino con buena estructura, elegante, con taninos refinados y un final intenso que deja un agradable aroma frutal.
Vinificación y Crianza: Fermentación en acero a temperatura controlada con fermentación maloláctica y crianza parcial en tinas cónicas de roble de 20 hl. Refinamiento 85% en tinas de acero y 15% de roble cónico durante 12 meses y posteriormente 6 meses en botella.
Maridaje: Excelente durante toda la comida con embutidos, quesos curados, salsas de carne, carnes rojas, asados, parrilladas o caza.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso sopraggiungono intense note di viole, rose, frutti rossi. Il palato è avvolto da frutti di bosco maturi e note speziate e sapide. Un vino di buona struttura, elegante, dai tannini raffinati con un finale intenso che lascia un piacevole sentore fruttato.
Abbinamenti gastronomici +
Ottimo a tutto pasto con salumi, formaggi stagionati, sughi di carne, carni rosse, arrosti, grigliate e cacciagione.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con fermentazione malolattica e parziale affinamento in tini troncoconici di rovere da 20 hl.
Affinamento. Affinamento 85% in acciaio e 15% tini troncoconici di rovere per 12 mesi e successivamente 6 mesi in bottiglia.
