Franciacorta Brut DOCG Rosè Pietraluce
Pietraluce Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Lombardía
Temperatura : 7-9°
Color : Rosa bebé con matices coralinos
Denominación : Franciacorta DOCG
Notas : Aroma intrigante y juguetón con toques de flores de acacia y malvavisco. Notas de azafrán y crema de caramelo completan su bouquet. En boca es fresco, complejo e intenso, con sensaciones muy agradables.
Vinificación y Crianza: Vendimia manual con selección de los racimos, prensado suave, remontados y primera fermentación en acero a temperatura controlada.
Afinamiento en acero hasta la segunda fermentación a finales de invierno. Segunda fermentación en botella con una estancia mínima de 24 meses sobre las lías.
Maridajes : Aperitivo muy agradable. Excelente cuando se combina con platos étnicos como el cuscús y la paella. Excelente con platos de verduras y pescado.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Profumo intrigante e giocoso con sentori di fiori d’acacia, marshmallow. Note di zafferano e cream caramel completano il suo bouquet. Al palato è fresco, complesso e intenso, con sensazioni di grande piacevolezza.
Abbinamenti gastronomici +
Piacevolissimo aperitivo. Eccellente se abbinato con piatti etnici come cous cous e paella. Ottimo con piatti a base di verdure e pesce.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice, rimontaggio e prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento. Affinamento in acciaio fino alla presa di spuma a fine inverno. Seconda fermentazione in bottiglia con permanenza minima di 24 mesi sui lieviti.
