Rosso di Montepulciano DOC 2022 Podere Le Bèrne
Podere le Bèrne Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13%
Origen : Toscana
Temperatura : 18-20°
Color : Rojo rubí con tendencia al violeta
Denominación : Rosso Di Montepulciano DOC
Notas: Aroma intensamente frutal y vinoso, equilibrado, persistente y ligeramente tánico.
Vinificación y Envejecimiento: “Il Rosso” es un vino que siempre se ha producido en Montepulciano, aunque sólo obtuvo la certificación DOC en 1988. Este vino se produce con las mismas uvas que el Vino Nobile pero su principal característica es su juventud. Maceración media del orujo con intensos remontados escalares iniciales, corta quietud estática en la fase final, temperatura controlada de 28°c como máximo.
Crianza de 3 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.
Refinamiento en botella durante un mínimo de 4 meses.
Maridaje : El Rosso es un vino para toda la comida, recomendado con "pici al ragù" (pasta artesanal, típica de Montepulciano).
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Profumo intensamente fruttato e vinoso, equilibrato, persistente e leggermente tannico.
Abbinamenti gastronomici +
Il Rosso è un vino da tutto pasto, consigliato con i “pici al ragù” (pasta fatta a mano, tipica di Montepulciano).
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. “Il Rosso” è un vino che da sempre viene prodotto a Montepulciano, anche se ha ottenuto la doc solo nel 1988. Questo vino si produce con le stesse uve del Vino Nobile ma la sua caratteristica principale è la sua giovinezza. Media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28°c.
Affinamento. Invecchiamento di 3 mesi in botte grande di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia per 4 mesi minimo.
