Rampone Valle d'Itria IGP Minutolo 2023 Bio I Pàstini
Añada : 2021
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 14%
Origen : Apulia
Temperatura : 18°
Color : Rojo rubí intenso y brillante con reflejos violáceos.
Denominación : Susumaniello Puglia IGP
Notas : La importancia de este vino se manifiesta inmediatamente en nariz, magnífica, con notas de ciruela madura, frutos del bosque, mora, cereza, vainilla y un ligero toque especiado, que aporta plenitud y riqueza. En boca es armonioso, fresco y afrutado. Gran estructura, intensidad y persistencia en boca. El paso por madera aporta suavidad al vino, respetando sus agradables taninos.
Vinificación y Envejecimiento: Susumaniello es una variedad de uva tinta autóctona de la zona de Brindisi. Su cúpula se debe a que sus plantas suelen ser muy productivas y por tanto cargadas de racimos, como un "burro". Este vino se produce con Susumaniello puro elaborado con maestría. De hecho, envejece los primeros 10 meses en acero y los siguientes en barrica de roble francés.
Maridajes: Excelente maridaje con primeros platos importantes, como lasaña y pasta con salsa de carne, carnes a la brasa y quesos curados.
