La viticultura toscana es una de las más representativas del vino italiano. Esta región es famosa por producir vinos de excelente calidad, gracias a una combinación única de clima , composición geológica de los suelos y variedades de uvas cultivadas . Los cultivos se distribuyen principalmente en terrenos montañosos y montañosos, lo que es especialmente adecuado por razones climáticas y geológicas. Toscana cuenta con aproximadamente 60.000 hectáreas de superficie de viñedos, produciendo casi 2.500.000 hectolitros de vinos , de los cuales más del 60% da origen a vinos DOC .

Entre las zonas de producción más famosas de la Toscana no podemos dejar de mencionar el Chianti , probablemente la zona más conocida. Aquí se cultiva principalmente la variedad de uva Sangiovese , y los suelos predominantes son arcillo-calcáreos con presencia de gravas y arenas, que aportan al vino estructura y complejidad aromática. Famosa y de gran importancia internacional es Bolgheri , reconocida por sus vinos tintos de alta calidad, en particular aquellos basados ​​en variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot.

Además de los vinos tintos, en Toscana también se producen vinos blancos. Vernaccia di San Gimignano es el primer vino blanco DOCG de la región, mientras que Vermentino está presente en la franja costera norte. El Bianco di Pitigliano es, en cambio, el protagonista en Grosseto Maremma.