Querciavalle
Querciavalle Chianti Classico Riserva DOCG 2015 Querciavalle
€21,00
Añada : 2015
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 13,5%
Origen : Toscana
Temperatura : 16-18°
Color : Rojo rubí intenso
Denominación : Chianti Classico Riserva DOCG
Notas : Limpio e incisivo con agradables matices etéreos y compuestos en el final, que recuerdan notas de fruta madura, bayas y vainilla. Contundente, suave y elegante, rico en taninos nobles, seco en boca con gran persistencia gustativa y una agradable redondez final sustentada por los tonos dulces de la madera.
Vinificación y Crianza: La fermentación alcohólica se realiza en tinas de acero inoxidable a una temperatura inferior a 27°C, por un período de 15/20 días y luego en depósitos de cemento para la fermentación maloláctica. Crianza de 24-30 meses en barricas de roble francés de 14 hl y largo afinamiento en botella.
Maridajes : Ideal para filete a la florentina, cordero, jabalí y caza noble, así como para un risotto de setas y/o trufa.
