"Cleda" Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 Cantina Bazzanella
Cantina Bazzanella Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,3%
Origen : Trentino-Alto Adigio
Temperatura : 9°
Color : Amarillo pajizo con reflejos verdosos
Denominación : Trentino DOC
Notas : Nariz intensa, con fuertes notas florales, frutas exóticas y cítricos. En boca es salado, vertical, profundo.
Vinificación y Crianza: Vendimia manual a mediados de septiembre, despalillado, prensado y fermentación en depósitos de acero a 17°C durante 10 días aproximadamente, crianza en depósitos de acero hasta primavera con batonnage cada 15 días.
Maridajes: Perfecto como aperitivo, crostini de verduras y anchoas del Cantábrico. Excelente con platos de pescado.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso si distingue per note di agrumi, foglia di pomodoro e sambuco, con eleganti sfumature erbacee che ne definiscono il profilo aromatico.
Al palato è fresco e lineare, sostenuto da una viva tensione acida e da una chiusura sapida che ne prolunga la persistenza.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale in abbinamento a crudi di pesce, trota al vapore e risotti alle erbe, accompagna con precisione piatti delicati in cui freschezza e aromaticità sono protagoniste.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. La fermentazione a temperatura controllata preserva la finezza aromatica, mentre l’affinamento in bottiglia per 6 mesi contribuisce a integrare e armonizzare le componenti.
