Da Pecorino 100%, è un bianco di carattere che unisce struttura e freschezza in un equilibrio ben definito. Al naso emergono note agrumate, accenni di miele e richiami di pesca gialla, che donano complessità e riconoscibilità.

Al palato è strutturato e avvolgente, sostenuto da una buona acidità che ne slancia il profilo e accompagna verso una persistenza armonica.

Ideale per aperitivi, piatti di pesce e verdure, si abbina con naturalezza anche a formaggi freschi, accompagnando preparazioni leggere con equilibrio e personalità.

Vinificazione. Vinificazione tradizionale.

Affinamento. L’affinamento in acciaio per 8 mesi preserva purezza e precisione aromatica, valorizzando l’identità varietale.