Terre della Baronia Sicilia Rosato DOP 2022 Azienda Agricola G.Milazzo
Azienda Agricola G.Milazzo Añada : 2022
Formato : 750ml
Contenido de alcohol : 12,5%
Origen : Sicilia
Temperatura : 10°
Coloración : rosa bebé
Denominación : Sicilia Rosato DOC
Notas: En nariz emerge un frutado intenso donde se distinguen notas de mora y frambuesa, suavizadas por toques de lichi. Vinoso. En boca es fragante, estructurado y con un excelente equilibrio para garantizar la persistencia del sabor.
Vinificación y Crianza: Las uvas se estrujan y despalillan y tras una corta maceración en frío, para favorecer la transferencia de color, se prensan con prensa neumática de pulmón cerrado. Tras una rápida clarificación en frío, los mostos fueron decantados y fermentados a temperatura controlada en depósitos de acero. Maduración en acero y afinamiento final en botella.
Maridajes: Ideal con aperitivos y primeros platos a base de pescados y verduras, segundos platos de pescado y carnes blancas.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Al naso emerge un fruttato intenso dove si distinguono note di mora e lampone ingentilite da sentori di litchi. Vinoso. Al palato è fragrante, strutturato e con un ottimo equilibrio a garanzia della persistenza gustativa.
Abbinamenti gastronomici +
Ideale con antipasti e primi piatti a base di pesce e verdure, secondi di pesce e carni bianche.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Le uve vengono pigia-diraspate e dopo una breve macerazione a freddo, per favorire la cessione del colore, vengono pressate con pressa pneumatica a polmone chiuso. Dopo un rapido illimpidimento a freddo, i mosti sono stati travasati e fermentati a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.
Affinamento. Maturazione in acciaio e affinamento finale in bottiglia.
