Champagne Belle Epoque Rosè Jèroboam 2007 Caja de madera Perrier-Jouët
Perrier- Jouët Añada : 2007
Formato : 3000ml
Contenido de alcohol : 12%
Origen : Francia
Temperatura : 8-10°
Coloración : Oro rosa
Denominación : Champán AOC
Notas : Frutas rojas y cítricos entrelazados con matices de especias orientales, frutos secos, miel y brioche.
Vinificación y Crianza: Jouet Brut Rosè Belle Epoque es un champán rosado elaborado a partir de un coupage de las tres principales cepas de la región: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Una maison que puede contar con uvas procedentes de los municipios más prestigiosos para cada cepa, por ello el Chardonnay procede de los crus de Cramant, Avize y Le Mesnil, el Pinot Noir de Mailly, Ay, Verzy y Rilly, mientras que el Pinot Meunier de Dizy . Rosado de mezcla, que implica por tanto combinarlo con un vino tinto, el Belle Epoque Rosè envejece durante 72 meses sobre lías, un período que le confiere una complejidad increíble.
Maridajes : Perfecto para aperitivos de pescado, marisco crudo, ostras.
Scheda tecnica +
Note di degustazione +
Frutta rossa e agrumi intrecciati a nuance di spezie orientali, frutta secca, miele e brioche.
Abbinamenti gastronomici +
Perfetto per aperitivi di pesce, crudi di mare, ostriche.
Vinificazione e affinamento +
Vinificazione. Il Brut Rosè Belle Epoque è uno Champagne rosato prodotto a partire da un assemblaggio dei tre vitigni principi della regione ovvero Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Una maison che può contare su uve provenienti dai comuni più prestigiosi per ciascun vitigno, pertanto lo Chardonnay proviene dai cru di Cramant, Avize e Le Mesnil, il Pinot Nero da Mailly, Ay, Verzy e Rilly, mentre il Pinot Meunier da Dizy. Rosè d'assemblaggio, che prevede quindi l'unione ad un vino rosso, il Belle Epoque Rosè affina per 72 mesi sui lieviti, sosta che gli dona incredibile complessità.
